Cómo hacer un pastel ombré



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¡Aquí están todos los ingredientes del pastel! Ponga el horno a 350 F

Utilice el accesorio de paleta

Ponga todos los ingredientes secos (incluido el azúcar) en la batidora. Mezclar para combinar

Con la batidora a fuego lento, agregue lentamente la mantequilla ablandada. Una vez que la mezcla tenga este aspecto, agregue la leche en un chorro lento y constante.

Se ha incorporado toda la leche. Ahora agregue los huevos y la vainilla, uno a la vez.

¡Ahora la masa del pastel está lista!

Engrase y forre con papel encerado. (Usé dos sartenes de 8 pulgadas)

Use una bola de helado para asegurarse de que haya una cantidad uniforme de pastel en cada molde

Ahora esparce la masa

Todo extendido, ahora golpee ligeramente las cacerolas para igualar la masa

¡Listo para hornear! Los pasteles se hornean durante 30-35 minutos. El mío solo tomó 30 minutos, use un palillo de dientes para verificar si están listos

El bizcocho está listo, dejar enfriar en los moldes durante unos diez minutos. Luego use un cuchillo de mantequilla para aflojar los lados y convertirlo en una rejilla para enfriar.

¡Perfecto! El papel encerado tiene que desprenderse ahora

¡Aquí vamos! Ahora deja que los pasteles se enfríen por completo. Haz la crema de mantequilla mientras esperas

Aquí están todos los ingredientes para la crema de mantequilla.

Use el accesorio de batidor para esta parte

Crema de mantequilla blanda primero

Luego agregue aproximadamente 4 tazas de azúcar glas y mezcle a BAJO hasta que se formen migas y luego agregue vainilla

Así es como se ve con la vainilla agregada, no olvide raspar los lados

Agrega aproximadamente 3 cucharadas de leche.

Ahora agregue el azúcar restante y luego más leche hasta que tenga un color más claro y su grosor preferido para la crema de mantequilla.

¡Excelente! Ahora sepárelo en tres tazones dejando aproximadamente media taza en la batidora (debe tener cuatro porciones, tres de igual tamaño y la cuarta más pequeña)

Colorea el primer tazón con un poco del colorante alimentario, el segundo con más colorante alimentario y el tercero con la mayor cantidad de colorante alimentario para que tengas tres tonos del mismo color.

Ahora que tienes tres colores, llena las mangas pasteleras con una punta redonda.

Corta la parte superior de los pasteles para nivelarlos.

Coloque una base de pastel en una mesa de pastel

Coloque una pequeña cantidad de glaseado incoloro en la base para que el pastel se pegue.

Hiele la parte superior del primer pastel y luego coloque la segunda capa encima

Ahora cubra el pastel con migajas comenzando por la parte superior y luego recorriendo los lados

¡Todo listo! Ahora mételo en la nevera durante aproximadamente media hora para endurecer la capa de miga.

Aquí está la guinda en las mangas pasteleras

Esta es la punta de tamaño que debes usar

Coloque dos puntos de cada color, comenzando con el color más claro, en línea recta hacia arriba del pastel.

Use un cuchillo pequeño sin aserrar para tirar un poco de los puntos a través del pastel (asegúrese de limpiar el cuchillo después de cada pasada)

Así, ahora canalice otra fila de puntos, excepto que mueva todo un punto hacia arriba

Como puede ver, al hacer esto cada vez que comience una nueva fila, creará una progresión diagonal de los puntos

Así es como se verán las filas

Para la parte superior, simplemente coloque tres círculos de cada color usando la misma técnica de extracción con el cuchillo

¡Aquí está el producto terminado! ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: Decoración de bizcocho técnica ombre


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