Cómo hacer salchichas caseras



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Debe configurar su máquina y asegurarse de que todas las piezas estén esterilizadas y enfriadas.

Pica el bizcocho o el pan rallado en trozos pequeños. Si lo necesita, puede hacer bizcochos caseros usando una receta en línea.

Corta toda la carne en cubos de 1 a 2 pulgadas y congela durante 10 min. antes de moler.

Muela la carne del tamaño que prefiera. Si no tiene una picadora, puede usar un procesador de alimentos para cortar la carne.

Configure su estación de trabajo para que todas sus hierbas, especias, bizcochos y otros ingredientes se midan previamente por lote.

Remoje las tripas de salchicha durante la noche en el refrigerador y luego, justo antes de usar, enjuague con agua tibia para eliminar el exceso de sal.

Engrase el cuerno de la salchicha con un poco de aceite antes de agregar las tripas. También puede omitir por completo el proceso de relleno si solo desea hacer carne de salchicha a granel y empanadas.

Mezcla la carne con tus especias. Asegúrese de mantener la carne refrigerada en todo momento cuando no la esté rellenando o moliendo.

Forme una pequeña hamburguesa de muestra y fría hasta que esté bien cocida para que pueda probar la mezcla de especias y luego ajuste los condimentos según sea necesario antes de rellenar la salchicha.

Haga un nudo al final de la carcasa antes de comenzar y luego perfore un agujero en el extremo para liberar aire. Comienza a rellenar tu salchicha guiando la tripa a lo largo del cuerno. Haz un nudo en el extremo terminado.

Enrolla tu salchicha y luego únela o puedes dejarla enrollada así.

Cree enlaces girándolos a la longitud que desee. Gire los eslabones en direcciones opuestas para asegurarse de que no se deshagan.

Freír un lote y disfrutar !!!


Ver el vídeo: Salchichas caseras, SANAS y NATURALES y SIN máquina


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